Диетический салат из белой редьки

Сегодня я расскажу про свой любимый салат из белой редьки дайкон — рецепт его приготовления разработан на основе классического «Ташкента». Помимо редьки, салат содержит говядину и жареный лук, а диетическая заправка делает блюдо одновременно легким, но сытным. За что я люблю салат из редьки дайкон? — Его можно готовить круглогодично.

Находясь на диете, салаты следует делать как можно более низкокалорийными. Для приготовления диетических вариантов блюд рекомендуется использовать сырые или термически обработанные овощи. В качестве заправки следует брать не майонез, а нежирную сметану, растительное масло и йогурт (наилучший вариант). Придерживаясь этих правил я слегка изменила рецепт «Ташкента» и изобрела свой салат из редьки, мяса и лука.

Рецепт подразумевает два вида заправки – растительное масло и сметану. Для наиболее диетического варианта, сметану стоит заменить на натуральный йогурт или исключить вовсе. Масло исключить из ингредиентов нельзя, а вот снизить его количество возможно.

Используя этот рецепт, салат из редьки дайкон можно сделать с любым готовым мясом — буженина, пастрома из индейки или запеченная баранина. Ташкент можно готовить после банкета, как блюдо из остатков мяса с праздничного стола.

Если у вас, как и у меня, припасена запеченная телятина, то приготовить салат из белой редьки можно очень быстро. В противном случае потребуется немного больше времени на готовку, но это не повод, для того чтобы отказать себе в удовольствии отведать это блюдо.

Салат из редьки дайкон

Ингредиенты:

•  300 гр. белой редьки дайкон (можно взять зеленую или даже черную, но салат будет острее)
• 150 гр. запеченной или отварной телятины
• 2 головки репчатого лука
• 1 ст. л. подсолнечного масла
•  2-3 ст. л. натурального йогурта или нежирной сметаны (по желанию)
•  соль, молотый черный перец.

салат с редькой калорийность на 100 г. — 100 ккал белки/жиры/углеводы — 7.6/ 5.1/ 5.4

Как приготовить салат из белой редьки с мясом и луком

1. Очищенный лук нарезается тонкими полукольцами, обжаривается на масле до появления уверенного золотистого оттенка.
2. Запеченная в духовке диетическая телятина нарезается тоненькими брусочками, по желанию приготовить салат из редьки можно не с духовым а отварным мясом. 
3. Очищенный дайкон натирается на крупной терке, можно использовать терку для корейской моркови. В миске смешать жареный лук, мясо и редьку, по вкусу добавить соль и перец.
4. Черный перец стоит смолоть непосредственно при приготовлении блюда, так как только специи свежего помола имеют пряный вкус и аромат. При желании можно добавить несколько ложек натурального йогурта или ложку сметаны, это сделает салат с мясом более сочным.

Надеюсь вам пригодится это диетический рецепт — салат из редьки дайкон получился на славу. Приготовить это блюдо под силу даже начинающим кулинарам. Готовьте с удовольствием.

Худейте вкусно с fordiets.ru