Диетический салат из белой редьки

Сегодня я расскажу про свой любимый салат из белой редьки дайкон — рецепт его приготовления разработан на основе классического «Ташкента». Помимо редьки, салат содержит говядину и жареный лук, а диетическая заправка делает блюдо одновременно легким, но сытным. За что я люблю салат из редьки дайкон? — Его можно готовить круглогодично.

Находясь на диете, салаты следует делать как можно более низкокалорийными. Для приготовления диетических вариантов блюд рекомендуется использовать сырые или термически обработанные овощи. В качестве заправки следует брать не майонез, а нежирную сметану, растительное масло и йогурт (наилучший вариант). Придерживаясь этих правил я слегка изменила рецепт «Ташкента» и изобрела свой салат из редьки, мяса и лука.

Рецепт подразумевает два вида заправки – растительное масло и сметану. Для наиболее диетического варианта, сметану стоит заменить на натуральный йогурт или исключить вовсе. Масло исключить из ингредиентов нельзя, а вот снизить его количество возможно.

Используя этот рецепт, салат из редьки дайкон можно сделать с любым готовым мясом — буженина, пастрома из индейки или запеченная баранина. Ташкент можно готовить после банкета, как блюдо из остатков мяса с праздничного стола.

Если у вас, как и у меня, припасена запеченная телятина, то приготовить салат из белой редьки можно очень быстро. В противном случае потребуется немного больше времени на готовку, но это не повод, для того чтобы отказать себе в удовольствии отведать это блюдо.

Салат из редьки дайкон

Ингредиенты:

  •  300 гр. белой редьки дайкон (можно взять зеленую или даже черную, но салат будет острее)
  • 150 гр. запеченной или отварной телятины
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  •  2-3 ст. л. натурального йогурта или нежирной сметаны (по желанию)
  •  соль, молотый черный перец.

салат с редькой калорийность на 100 г. — 100 ккал белки/жиры/углеводы — 7.6/ 5.1/ 5.4

Как приготовить салат из белой редьки с мясом и луком

  1. Очищенный лук нарезается тонкими полукольцами, обжаривается на масле до появления уверенного золотистого оттенка.
  2. Запеченная в духовке диетическая телятина нарезается тоненькими брусочками, по желанию приготовить салат из редьки можно не с духовым а отварным мясом. 
  3. Очищенный дайкон натирается на крупной терке, можно использовать терку для корейской моркови. В миске смешать жареный лук, мясо и редьку, по вкусу добавить соль и перец.
  4. Черный перец стоит смолоть непосредственно при приготовлении блюда, так как только специи свежего помола имеют пряный вкус и аромат. При желании можно добавить несколько ложек натурального йогурта или ложку сметаны, это сделает салат с мясом более сочным.

Надеюсь вам пригодится это диетический рецепт — салат из редьки дайкон получился на славу. Приготовить это блюдо под силу даже начинающим кулинарам. Готовьте с удовольствием.

Худейте вкусно с fordiets.ru

Комментарии (5)

  1. Дмитрий:

    Интересный рецепт. Я в диетах новичок, но до прочтения этого рецепта был уверен, что диетические салаты лучше заправлять сметаной, и ни в коем случае подсолнечным маслом. Надеюсь, я все правильно понял?

  2. Svetla:

    Все хорошо в меру. Салаты можно заправлять как сметаной так и растительным маслом — главное, чтобы количество жиров вписывалось в разрешенную суточную норму. Эти два компонента для заправки салата имеют принципиально разный состав и вкус. При соблюдении диеты обычно разрешается около 15-17 гр растительного масла в сутки, что равно одной столовой ложке. Количество сметаны так четко не оговаривается, но я думаю пара столовых ложек в день вполне допустима.
    Разъяснения приведены для сбалансированного питания, но существуют диеты которые строго запрещают использование сметаны в рационе,например японская диета (подробнее о ней можно прочитать в разделе диет)

  3. Владимир:

    Очень сытный салат с большим количеством калорий. Полезно употреблять после тренировок.

  4. Svetla:

    Ну калорий там не так много как вам хотелось бы, а вот то что после треньки его употребить можно — это правда. Высококачественный белок, коим тут является запеченная телятина спортсменам никогда не вредил, да и просто худеющим тоже.

  5. Игорек:

    Проверенный рецепт приготовления вкусного салата Ташкент из мяса и редьки. Приготовил жене салатик,так она в восторге, и от самого блюда и от того, что диетическое и вписывается в ее диету. Короч, все зе бест, можно юзать)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики